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2019-08-08 01:14:01编辑:石但人气:



(维基百科) 美国农业部最新研究发现,紫薯(purple potato)含有可摧毁结肠癌干细胞,以及阻止癌症扩散的成分,有可用于预防一级或二级癌症的潜力 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在市场十分走俏它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素它是人体抗疲劳、补血的必要元素与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病 据CTV新闻8月28日报导,因为大多数人吃地瓜(又称红薯、蕃薯、白薯)是烤着吃,所以美国宾夕法尼亚州立大学研究人员利用烤紫薯进行实验 在他们的早期研究中发现,任何地瓜,包括紫薯含有的抗性淀粉是肠道细菌最喜欢的食物该大学研究人员瓦纳马拉(Jairam KP Vanamala)表示,该吃这类淀粉的细菌可以将其转换成有益的短链脂肪酸,如丁酸 他说:“丁酸可调节肠道免疫功能,能抑制慢性炎症,还有助于让永利网址平台自我毁灭” 在这项研究中,研究人员观察到,烤紫薯可限制结肠癌干细胞的传播,在某些情况下,还可以消灭永利网址平台 研究人员给罹患结肠癌的小鼠喂养烤紫薯,发现了类似的结果 对于人类来说,研究小组建议,在午餐和晚餐时,吃一个中等大小的紫薯,或每天吃一个大的 研究人员认为,化合物促成水果和蔬菜拥有不同的、充满活力的颜色,可能可以有效抑制癌症生长 瓦纳马拉说:“当你吃彩虹般的多色彩蔬果,而不是一种化合物,你就摄入了成千上万的化合物,可在不同方面抑制肿瘤干细胞的生长因为癌症是一种复杂疾病,单一方法不可能应付大多数癌症” 瓦纳马拉下一步的研究是测试紫薯对人类来说,是否可以帮助对抗其他癌症他认为,食品可提供对癌症病人更健康的保护,因为没有药物的副作用 研究还发现,紫薯还有一级和二级的预防癌症功效,一级预防是指一般的癌症预防, 
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